Výhonky osahují jako ostatní microgreens mnoho vitamínů a minerálů, např. vápník, železo, draslík, fosfor, vitamín A a C. Obecně výhonky amaranthu pomáhají detoxikovat organismus, předcházet stárnutí, snižují krevní tlak a cholesterol a chrání kardiovaskulární zdraví. Výhonky obsahují betaniny. Červený amaranth má spíše zemitou chuť, není výrazný chuťově ale nahrazuje to plně vzhledem. Hodí se k dozdobení mnoha jídel. Amaranth pomáhá k regeneraci svalů.
| 25 g | 53,- |
| 50 g | 105,- |
| 100 g | 210,- |